Quel vin boire avec du jambon à la Chablisienne?

Le jambon à la chablisienne se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Mâcon Villages, un Pernand-Vergelesses premier cru blanc, un Bourgogne Vézelay, un Bourgogne aligoté ou encore un Mâcon Azé blanc.

Quel vin boire avec du jambon blanc ?

Le vin idéal avec le jambon blanc

Bouzeron-aligoté (Bourgogne) – A privilégier notamment avec un jambon persillé.
Cour Cheverny (Loire), cépage romorantin.
Graves (Bordeaux)
Picpoul de Pinet (Languedoc)

24 sept. 2014

Quel vin blanc avec jambon chaud ?

Vin et jambon blanc, jambonneaux, saucisses au barbecue

Avec des spécialités de charcuteries cuites comme le jambonneau ou les saucisses, penchez pour un Beaujolais villages, un Morgon ou un Juliénas. Vous pouvez aussi opter pour un Cabernet Franc du Val de Loire, comme un Chinon ou un Bourgueil.

Quel met avec un Chablis ?

Les chablis sont de merveilleux compagnons pour les poissons et les fruits de mer crus ou cuits, les poissons fumés, les sushis et makis. Ils accompagnent également les charcuteries, escargots, pâtés en croûte, viandes blanches et volailles en sauce crémée, les currys, et bien sûr les fromages, notamment les chèvres.

Quel vin rouge boire avec du porc ?

Nous vous recommandons un Chinon, un Côteaux du Giennois, un Bourgueil ou un Arbois, vin rouge au caractère léger, sec et légèrement boisé pour accompagner la recette classique du filet de porc en croûte.

Quel vin boire avec un jambon de Noël ?

Pour ce jambon de Noël, on cherchera ici un vin rouge léger, peu tannique, fruité et minéral à la fois. Dans ce registre, la Cuvée Lunaire de Terres de ROA en appellation Saint-Pourçain est fort intéressante.16 déc. 2020

Quel vin rouge avec un jambon à l'os ?

Pour sublimer un jambon à l'os, on peut choisir un vin rouge de la très belle appellation Chiroubles.

Quel vin boire avec du jambon de Bayonne ?

France

Béarn.
Premières Côtes de Blaye.
Vin de Savoie.
Beaujolais.
Régnié
Jurançon sec.
Mont Baudile.
Corbières.

Quel vin blanc avec de la charcuterie ?

Le vin blanc sec vous régalera avec un plateau de charcuterie. Grâce à l'absence de tanins, vous éviterez la sensation d'âpreté propre à l'accord vin rouge et charcuterie. Nous vous conseillons d'opter pour un Corbières, un Minervois, un Pinot Blanc d'Alsace, un Jurançon sec ou encore un Irouleguy blanc.

Quel vin avec jambon à la crème ?

Le jambon à la crème se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Beaune premier cru Belissand blanc, un Pernand-Vergelesses blanc, un Morey-Saint-Denis blanc, un Fixin blanc ou encore un Savigny-lès-Beaune premier cru Aux Fourneaux blanc.

Quel vin servir avec un melon au jambon ?

1) L'accord classique : avec un vin rosé

Un rosé méridional fruité de Provence aux arômes expressifs comme un vin en appellation Tavel ou Bandol conviendra parfaitement.

Est-ce que le Chablis est un bon vin ?

Ce vin corsé fait vibrer le dégustateur avec sa concentration, sa profondeur, sa texture extrêmement souple, ainsi que sa grande longueur. À boire dès maintenant jusqu'en 2020. Les Chablis de Raveneau 2006 « Les Clos » offrent une profusion mystérieuse de notes florales, noblement fongique et des arômes minéraux.

Quel plat avec un Chablis blanc ?

Les plats de pâtes (soba, udon) froides ou chaudes seront aussi appréciés avec un Chablis Premier Cru, frais et rond. Nombreux sont les poissons grillés qui conviennent parfaitement avec lui (espadon mariné et grillé). Le riz est la céréale la plus adéquate pour Chablis Premier Cru.

Quand boire Chablis blanc ?

Ils font donc des merveilles à l'apéritif, et ils s'associent parfaitement avec des fruits de mer ou les huîtres… Mais il ne faut pas en rester là ! Blanc irremplaçable, il peut être dégusté jeune (2-3 ans) sur des terrines de poisson ou de volaille ainsi que sur des poissons grillés ou pochés.

Quel vin pour accompagner les grillades ?

Les meilleurs accords mets-vins avec des grillades

Pour accompagner de savoureuses saucisses, merguez grillées ou de la viande blanche au barbecue, optez pour un vin rouge charnu et épicé d'un domaine en AOC Côtes-du-rhône rouge ou AOC Languedoc.

Quel vin pour manger avec du porc ?

Quel vin avec une côte de porc laquée au miel : Un Beaumes-de-Venise rouge en Côtes-du-Rhône. Côte de porc chaource et noix : Un Mercurey de Bourgogne, un Pernand-Vergelesses de Bourgogne. Côte de porc aux figues : Un Touraine Gamay. Côte de porc à la moutarde : Un Médoc de Bordeaux,et un Fronsac du Sud-ouest.

Quel vin rouge pour accompagner un filet mignon ?

Dans ce cas là, nous vous conseillons de choisir un vin rouge léger et fruité pour accompagner votre plat, tout en gardant bien à l'esprit que les tannins trop marqués ne conviendront pas. Un Côte de Beaune (Bourgogne), un Saint-Amour (Beaujolais) ou encore un Pinot Noir (Alsace) sauront combler vos papilles.

Quel vin boire avec du jambon Pata Negra ?

En Espagne, les vins de Finos ou de Manzanilla sont souvent servis avec une assiette de jambon pata negra finement tranché. Ce ne sont pas des vins très aromatiques par définition. Mais une association avec un vin rouge de caractère peut tout à fait se révéler une expérience gustative très intéressante.

Quel vin rouge pour accompagner un rôti de porc ?

Chili

Faugères.
Côtes de Pérignan.
Ventoux.
Alsace - Pinot Noir.
Saint-Amour.
Luberon.
Coteaux d'Aix-en-Provence.
Vin de Savoie Jongieux.

Quel vin servir avec du jambon au porto ?

Jambon braisé au porto

Cornas. La vallée du Rhône septentrionale.
Crozes-hermitage. La vallée du Rhône septentrionale.
Cadillac-côtes-de-bordeaux. Entre Garonne et Dordogne.
Pécharmant.
Limoux. Languedoc.

Quel vin rouge avec de l'osso bucco ?

Un Pinot noir vieillit en cave quelques années est un choix parfait pour accompagner l'osso bucco. Le Syrah : Le syrah, est un cépage de choix qui produit un vin rouge corsé au bouquet riche et profond et à la saveur équilibrée. Un vin rouge à base de Syrah est le choix idéal pour accompagner l'osso bucco.

Quel vin rouge Servir avec un osso bucco ?

Ma recommandation : un vin rouge du Piémont, cépage nebbiolo. Avec ses tanins nobles, ce vin raffiné, complexe, acceptera très bien le tomaté du plat et sera parfaitement complémentaire avec le fondant de la viande. Notre recette d'Osso buco.

Quel vin rouge avec jambon à la broche ?

Quel vin avec un cochon grillé à la broche?

Des vins de Loire : Chinon, Saumur, saumur Champigny, Bourgueil, des vins qui respirent la terre… ou « terreux » comme dirait certains !
Des vins de Bordeaux : Graves, Côtes-de-Blaye, Premières-Côtes-de-Bordeaux, Médoc, Lussac Saint-Emilion.

Quel vin rouge avec une côte à l'os ?

Vous pouvez opter pour un Pomerol, un cru de St Emilion, un Médoc ou un Saint Julien. Ces vins structurés et de caractère de Bordeaux équilibrent parfaitement votre plat. Il est également possible d'accompagner une côte de bœuf avec un vin du Languedoc ou de la Vallée du Rhône comme un Châteauneuf-du-Pape.